栗の里といわれる茨城県。その中でも、特に美味しい栗を作ってくださる笠間市とかすみがうら市の農家さんから、仕入れを行っております。
収穫後、できるだけ早く低温の冷蔵庫に入れ、約１か月間の低温熟成により、糖度が収穫時の２～３倍になり、甘い焼き栗が出来上がります。
厚い皮に覆われた栗は傷みや虫食いを見つけるのがたいへん難しいのですが、お客様に届く栗にそのような栗が入らないよう、何度も繰り返し選別を行っています。
全ての栗に手作業で切り込みを入れていきます。深すぎると身が割れてしまい、浅ければ皮が上手く剥けないので、程よい深さにカットする必要があります。
日本一の栗どころ、茨城より美味しい秋をお届けします！
収穫後、低温で一定期間熟成させることで、
糖度が上がりとても甘い栗となっております。
無添加、無加糖で、体にも優しい茨城の栗をどうぞお楽しみください。
Copyright © Kuriya All rights reserved.
